综合各媒体报道   2005年7月下旬发生在四川资阳、内江等地的猪链球菌病2号感染致人死亡事件经过各种媒体的报道，已经引起全社会的高度重视。尽管在各方面的共同努力下，疫区的疫情已经基本控制，但经历过2003年SARS疫情的中国民众不同程度地出现了“恐肉”心理这一事实客观存在。
    近日，中国罐头工业协会不断接到来自肉类罐头加工企业的反映，称由于猪链球菌病事件的发生，境外肉类罐头进口商对肉类罐头产品的安全性非常敏感，纷纷像2003年SARS期间那样，要求企业出具原料来自非疫区的各种形式的证明；国内市场的肉类罐头经销商出于“有备无患”的心理，也要求企业开具各种证明或检测报告。为此，中国罐头工业协会发布了2005年第一号紧急公告，要求肉类罐头加工企业在特定时期下要更加严格把好原料检验关，同时强调了肉类罐头产品绝对不存在传播猪链球菌病2号的可能性。该公告从政府职能部门对肉类罐头的监管态势、中国肉类罐头产品的市场现状以及肉类罐头的加工工艺论证了肉类罐头绝无猪链球菌感染：
    一、国内肉类罐头企业的原料肉来源均有安全保证。中国目前的肉类罐头加工企业绝大部分是出口企业，获得中国出入境检验检疫部门的严格认证，而该部门对出口肉类罐头生产企业的肉类原料来源有明确的规定——必须是该部门认证的肉类屠宰厂才能供货。这些肉类屠宰厂都是国家定点屠宰企业，具备完整的检验检疫能力，不像导致本次猪链球菌感染的私屠滥宰行为。
    二、中国的肉类罐头市场上主要品牌的产品质量有保证。近年来，以出口为主的肉类罐头加工企业开始重视国内市场的开拓，正规品牌已经在国内市场占据绝对份额，同时，随着企业对品牌的严格管理和重视，假冒伪劣产品基本上被挤出正规市场。
    三、肉类罐头一般经过121℃40分钟以上的高温杀菌，其杀死对象菌为肉毒芽孢杆菌。猪链球菌2号的耐热性极其低下，文献资料介绍，60℃下该菌只能存活12分钟。假设原料肉被污染上猪链球菌2号，也将在杀菌工艺阶段被彻底杀灭，何况这种假设的可能性很小。
    中国罐头工业协会理事长梁仲康在接受记者采访时认为：从国内食品安全问题频频出现以及曾经有过的SARS经历来看，进口商和国内经销商甚至消费者的顾虑完全可以理解，但对于肉类罐头与猪链球菌感染的关系，这种顾虑完全没有必要。他强调：越是这种时期，罐头食品的安全性应当得到更好地体现才是，但遗憾的是，目前还没有迹象表明国内肉类罐头的销量因为猪链球菌2号感染而出现急剧上升。
   据介绍，2004年尽管国内肉原料紧缺和价格大幅度上涨，我国肉类罐头出口量仍然保持增长势头，出口量为6.5万吨，比前年增长8.9%，出口额9938万美元，同比增长16.3%。其中猪肉类罐头5.4万吨，出口额7929万美元，分别占肉类罐头全年总出口量和出口额的83%和80%，是我国肉类罐头出口的主要品种。而全国肉类罐头总产量在15万吨左右，其中猪肉罐头约10万吨，，内外销比例已经接近了1：1，在中国罐头品种中，是出口市场与内销市场均衡发展的成功品种之一。