随着生活水平的提高，消费者对自身健康越来越重视，然而食品安全隐患却成了无奈而又无助。
    近来各地食品质量安全事件的频频曝光，大多与食品添加剂有关，人们仿佛是谈“剂”色变。为此，厦门市消委会走访了厦门市一些大型超市，针对食品标注的成分中是否含有添加剂进行暗访。

——厦门市消费者委员会

现有问题

    一是大部分国内企业生产的食品，标注的成分都很简单，基本只有产品主要成分，几乎没有食品添加剂成分及含量，最多只注明“天然香料”、“甜蜜素”等。
    二是国内大企业食品的成分标注比小企业详细，一些小企业生产的食品一般只写主要成分，对食品添加剂不作任何标注。
    三是散装食品被超市简易包装后，只在外包装上标注产品主要成分，对于色素等没有任何标注。

追踪原因

    一是消费者对添加剂排斥，使“精明”的商家学会了“对症下药”。
    二是由于对食品添加剂认识和宣传的力度还不够，致使消费者形成模糊的认识，害怕食品添加剂，把超标食品添加剂引起的食品安全问题与食品添加剂一概而论。
    三是一些食品生产企业为了迎合消费者的这种心理，故意不标示已使用的食品添加剂，甚至写上“不含防腐剂”“不含任何食品添加剂”的字样误导消费者。

支  招

    厦门市消委会提醒广大消费者，购买食品时应到正规商场购买品牌信誉高的食品，小食品作坊生产的食品切不可轻易购买。购买食品时应注意观察食品外包装是否规范，生产日期和保质期是否齐全，如果食品的颜色看上去与众不同，消费者就应该警惕了。消费者要加强自我保护意识，让那些不法厂家有“剂”难施。
 
  来源：海峡导报