德国科学家正尝试利用转基因技术培育可自行产生特定疫苗的水果，人食用这些水果后可以达到如同接种疫苗一样的效果，而且通过这种方法" 接种" 成本较为低廉，便于普及。

     食品媒体报道说，德国维尔茨堡大学科学家赫里伯特日瓦泽查目前正在进行这方面的研究。瓦泽查说，尽管目前还没有培育出某种" 疫苗水果" 的成熟品种，但是相关研究已经取得了一定的成果，例如科学家们已培育出可以产生肝炎抗体的士豆或西红柿，它们在人体内会激发一定的免疫反应。

来源：中国食品产业网