据美国农业部（USDA）的报告，在2004/05产季，土耳其遭糕的气候，减少了其美味水果的产量。

    在今年的4月初，土耳其出现的霜冻，使生长期的苹果和梨，到了收获季节减产。

    苹果
    土耳其，是一个苹果的主要生产国，其产量约占全球的20%。据最新估计认为，本产季，土耳其苹果的产量，将可达到230万吨。其中，有110,000吨苹果，将用于加工；这一数量，少于上一年，供加工用的苹果125,000吨。 土耳其的苹果产量，约有90 % 左右，是在当地被消费掉的。 该国所种植的苹果，有一半为Red Delicious的品种；30 % 是Golden Delicious的品种；其余的属于其他各种品种。
    USDA注意到，在土耳其，只有少数几个，商业性苹果农场。
    近几年，在土耳其的苹果业，又出现了一些较小型的新农场，每个农场的占地面积，约10公顷。

    葡萄  
   土耳其的第2大美味水果，便是葡萄。 估计，本产季收获的新鲜葡萄，总产量为175万吨；仍然与上一产季的产量持平。
  土耳其的葡萄，品种很多。这在土耳其，占有一席重要的地位。土耳其出产的新鲜葡萄，可供消费者生食；还可制成葡萄干；并且能在当地，酿成葡萄酒。预计，在2004/05产季，用于供加工的新鲜葡萄（还可在餐桌上用的），有87,500吨；与上一产季相等。

    梨
    梨，是土耳其第3大主要的美味水果。估计本产季的产量为330,000吨。这一数量，比起上两个产季，每一产季的340,000吨产量，下降3%。供加工用的数量，从17,000吨，减少到15,000吨。土耳其所产的梨，约有90 % 供国内消费用。

    水果质量更佳

    美国农业部（USDA）注意到，由于土耳其采用了，较好的果树苗和生产工艺；因此，近几年来，土耳其产的苹果、梨和葡萄等水果的质量，都有了提高。

    土耳其产的美味水果，仅有一小部分供出口。 据说，影响出口的因素是：生产成本较高；水果的标准化程度不够；而且，水果的品种（潜在市场所要求的品种）较少。  这些原因，对于出口的前景，都有着负面的影响。土耳其产的美味水果，大多数向中东和欧洲出口；沙特阿拉伯，是土耳其苹果的主要进口国；而俄国，则喜欢土耳其产的供餐桌上食用的新鲜葡萄。土耳其政府，并不支持梨和葡萄的出口。然而，却鼓励苹果的出口，对出口的苹果，每吨给予40美元的补贴。

 来源：中国食品产业网