在日前举行的“番茄红素专家研讨会”上传出消息，我国新疆已经建成世界第二大的专业生产番茄红素的生产基地，该基地的建成，是我国在该产业上的重大突破。

    2月25日，番茄红素专家研讨会在北京举行，药学、预防医学、医学、营养学、生物学等各学科专家学者共聚研讨番茄红素产业，据悉，由多学科专家学者共同就番茄红素进行专题学术研讨在国内还是首次。

    由于其独特的防、治疾病功能，近年来番茄红素在国际上越来越受到重视，其应用领域也已经由功能性保健食品向多个领域发展。专家们就国际学术界所关注的番茄红素的功能研发方向，包括番茄红素与肿瘤、心脑血管疾病、去斑和美白、抗氧化等热点问题进行了研讨，并就人工合成番茄红素与天然产物番茄红素的生物学效果的差异进行了比较和市场定位，并对我国番茄红素产业的发展经验进行了总结。

    据专家介绍，我国的番茄红素研究工作虽然起步较晚，但在政府相关部门的高度重视下，在许多科研技术人员的努力下，我国番茄红素的研究和产业化工作近两年有了重大突破。在我国新疆巴州地区，已经建成了全球第二大的专业生产番茄红素的生产基地——新疆红帆生物番茄红素生产基地，仅次于以色列的一家公司。该基地是国家发改委的高技术产业化示范工程，其产品也是目前为止全世界惟一用超临界流体萃取技术生产天然番茄红素产品，其保健功能已被众多消费者认可。

    中国工程院院士、国际知名药学专家肖培根教授等指出，红帆番茄红素及其二氧化碳超临界萃取技术之所以可贵，主要因为到目前为止，许多企业都以有机溶剂提取番茄红素，特别是一些企业以三氯甲烷提取，其有机氯残留对人体将有很大危害。而超临界萃取能有效克服这一问题，对消费者是一种福音。

    来源：《云南食品》