我于2008年7月5日—12日受公司委托到杭州参加中国罐头工业协会组织的杀菌技能培训班。
    培训地点位于杭州的西侧—浙江警官培训学院附近，前面是西溪国家湿地公园，除了树就是水，看到眼里使人心旷神怡；后面是天目山，绵延曲折，满山的树木就像是一条绿色的龙在哪里屹立着。
    培训的老师来自于国内知名大学或是罐头行业的龙头企业，在理论、实践方面都具有丰富经验的专家（江南大学食品学院教授、博士生导师陈洁；上海梅林正广和股份有限公司高级工程师顾洪法等），学员来自全国各地，大多是生产一线的职工及质量管理人员，可见学生对这次培训班的重视程度。
    此次培训的时间不长，但很有针对性，不论从罐头杀菌的每一步，老师们都把一生的杀菌理论和实践经验毫不保留的讲给我们听，还把学员在工作当中所遇到的一些问题做了讲解，同时与学员彼此的沟通。
    通过此次培训，不仅使我在理论上丰富了自己，而且还结识了许多来自全国各地的同行朋友。分手的时候，大家都表示以后要保持联系，把工作中遇到的问题拿出来大家一起解决，相信在大家的努力和老师们的帮助下，我们会战胜一切困难，也相信自己通过此次学习，不断提高，不断进步，为国人乃至世界提供更具有营养价值、更加健康的食品。
来源：临沂元丰食品有限公司学员  庄茂全