2008年08月11日 14:09:38 　来源： 巫山县政府公众信息网

    “今年9月，同发集团又一新产品——甜玉米罐头将出口欧盟。”
    同发集团在继双孢菇罐头成功生产后，又瞄准巫山县传统农业中的玉米，今年从泰国引进“金皇1号”在巫山县龙井乡、骡坪镇试种500多亩。目前已收购鲜玉米60多吨，开始批量生产。
    生产车间里一派繁忙，百余名工人正在加紧生产，将鲜玉米去壳、去须；三组生产线，忙碌装罐，精确称量，罐头密封等多道工序都有条不紊，为了保证甜玉米罐头的质量，每一道生产工序都严格进行要求。重庆同发食品有限公司经理王晓晋介绍，甜玉米罐头质量与甜玉米的成熟度有很大关系。甜玉米从甜与柔嫩阶段到粗硬多淀粉阶段时间很短，采收过嫩易使产品稀薄呈汤状；过熟则失去甜香风味，淀粉过多，质地老硬粗糙，因此必须掌握采收成熟度。为了延长甜玉米的加工期，公司采用农民分期播种栽培的方式，以保障最佳采收时机，确保连续生产和产品质量。
    据了解，甜玉米罐头形式很多，主要有整粒和糊状。同发集团生产的整粒罐头，包括去壳、去须、检验、切分、装罐加盐液、密封、杀菌、冷却等工艺。目前，集团已经生产甜玉米罐头50吨左右。共计400吨的成品将从今年9月开始，分4批出口欧盟。