由于罐头生产用食品原料的价格和用电费用的上涨，以及市场对罐头产品的需求量下滑，匈牙利约百家罐头企业面临倒闭的危机。

　　目前匈牙利有大约300家罐头生产企业在运营。罐头生产企业的水果买入量一直在持续下降，以梨子为例，2003年罐头生产企业得到的供应量是10万吨，而今年下降到7万吨。腌食用小黄瓜的产量今年也下降到了3.6万吨。

　　匈牙利每年的水果和蔬菜产量是300万吨左右，其中有大约100万吨用于加工。